Relaciones entre la exportación y el abasto*

Abstract

Entendemos que de las relaciones entre el abasto y la exportación —concretándonos al Abasto de Montevideo y considerando únicamente la carne vacuna—pueden analizarse por separado los siguientes puntos:

1) Volúmenes para cada destino.

2) Dimensión de la demanda, de acuerdo a las diferentes calidades.

3) Precios de los distintos mercados y problemas creados por sus diferencias.

4) Ritmo de la producción del país y su repercusión sobre el abasto y la exportación.

5) Situación de las empresas industrializadoras.

_{*Conferencia pronunciada el día 6 de octubre de 1952, correspondiente al ciclo sobre “Producción y comercialización de carnes”.}