Bienestar en animales de producción: la investigación nacional, ¿acompasa las exigencias internacionales en el tema?

Resumen

La publicación de la información científica original generada en torno al estado de bienestar animal de animales de producción es imprescindible para poder sustentar el estado de los mismos en países exportadores como el Uruguay. El objetivo de este trabajo fue sistematizar la información sobre la generación de conocimiento en bienestar animal en rumiantes productivos en Uruguay, analizarlo en el contexto del impacto que estas producciones tienen en el país, comparándolo con el proceso de generación de conocimiento ocurrido en otras regiones del mundo. Para ello se analizaron la cantidad y evolución de publicaciones en la base Scopus hasta 2018 que incluyeran a los bovinos, ovinos o caprinos. Uruguay figura como filiación solamente en el 0,35% de los artículos de bovinos, el 0,58% de ovinos y el 1,0% de caprinos. En las 3 especies, la pendiente que aumenta el número de publicaciones comienza alrededor de 20 años luego que en el resto del mundo: los autores uruguayos comenzaron a publicar artículos en forma más sistematizada en bovinos y ovinos recién en la última década. En conclusión, la producción científica sobre aspectos del bienestar de especies productivas generada en Uruguay comenzó en forma tardía y es aún muy escasa. Si bien esto no tiene ninguna implicancia respecto al estado de bienestar de los animales, desde el punto de vista de garantizar tanto ética como políticamente los estándares exigidos para de los animales de producción el Uruguay se encuentra en una situación de importante debilidad.