Presencia de inhibidores del crecimiento bacteriano en la leche
Palabras clave:
Bacterias, LecheResumen
La presencia de inhibidores del crecimiento bacteriano ocasiona grandes perjuicios para la Industria, la cual puede tener problemas en los productos con fermentación láctica elaborados con esa leche.
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Publicado
1982-12-01
Cómo citar
Rodríguez-Soto, W. (1982). Presencia de inhibidores del crecimiento bacteriano en la leche. Veterinaria (Montevideo), 18(82), 111–113. Recuperado a partir de https://revistasmvu.com.uy/index.php/smvu/article/view/1006
Número
Sección
Comunicaciones cortas
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Derechos de autor 1982 Sociedad de Medicina Veterinaria del Uruguay
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