Profesión veterinaria y recursos acuáticos

Informe de la Comisión de Industria Pesquera y Acuicultura

Abstract

Paralelamente a la problemática de los animales domésticos de sangre caliente, las ciencias veterinarias han enfocado con sumo interés los recursos acuáticos en su más amplia expresión, puesto que integran una indudable fuente de proteínas de origen animal, que por su envergadura y proyección futura en la provisión de alimentos para los animales y fundamentalmente el hombre, debe ser considerada en los aspectos vinculados a los recursos acuáticos naturales renovables, su producción controlada en cautiverio, su racional aprovechamiento tecnológico e industrial en función de claros preceptos higiénicos- sanitarios y de calidad, y en el estudio y prevención de los factores relacionados con la preservación del medio ambiente y de salud pública.