Caracterización morfológica de los Bovinos Criollos uruguayos del Parque de San Miguel

Trabajo presentado al III Simposio Iberoamericano sobre la Conservación de los Recursos Zoogenéticos Locales y el Desarrollo Rural Sostenible

Resumen

En el Uruguay los bovinos criollos no están caracterizados como raza estando la población de los mismos restringida a poco predios, uno de ellos se ubica en en Parque de San Miguel, departamento de Rocha. Con el objetivo de caracterizar morfológicamente a la población el Área de Mejoramiento Genético Animal de la Facultad de Veterinaria ha trabajado sobre los aspectos morfológicos-corporales y fanerópticos, primer paso en la implementación de un programa de conservación. Para este estudio se trabajó con una muestra de 112 animales, pertenecientes a la Reserva. Se registró: pelaje, coloración de pezuñas y mucosas, tipo (forma) de cuernos, se pesaron los animales y se midieron ocho parámetros zoométricos. Para el conjunto de los animales las medias y desvíos estándar fueron: altura a la cruz: 119±6.5 cm., ancho de tórax: 33.6±5.85 cm., profundidad torácica: 59.9±4.75 cm., perímetro torácico: 159.5±14.2 cm., longitud corporal: 139.9±12.8 cm., ancho de grupa: 41.1±3.8 cm., longitud de grupa: 31.9±2.9 y perímetro de caña: 16.8±1.5 cm. Par la coloración del pelaje 54% presentó como pigmentación básica el castaño, el 38% el blanco, y el 8% el negro. Los pesos promedios fueron de 290.6 kg. para las hembras y 473.2 para los machos. La totalidad de los animales presentaron cuernos en lira. Todos los ejemplares contaban con mucosas pigmentadas y un 93% pezuñas negras. Se concluye que se está ante una población homogénea desde el punto de vista morfométrico y se características de mucosas, pezuñas y cuernos pero heterogénea en sus pelajes, existiendo un marcado dimorfismo sexual.