Evaluación biológica y económica de diferentes pesos al destete de corderos cruza Dorper y Southdown en pastoreo restringido sobre Trébol rojo y Achicoria

Resumen

Se estudió el efecto del peso al destete (bajo: 20, medio: 25 y alto: 28 kg) y del genotipo (cruza Southdown vs. cru­za Dorper) sobre la velocidad de crecimiento, peso al sa­crificio y estado corporal de 60 corderos. El experimento se realizó en verano por 119 días y los corderos tuvieron acceso restringido a una pradera de Trifolium pratenses y Cichorium intybus. El horario de pastoreo fue desde las 19:00 hasta las 07:00horas. El resto del tiempo, los corde­ros permanecieron en un encierro donde recibieron grano entero de sorgo (primeros 48 días) y sorgo + pellet de soja en una relación 60:40 (últimos 71 días), ofreciéndolo gru­palmente al 1% del peso vivo ajustado semanalmente. La carga animal durante los 119 días experimentales fue de 20 corderos/ha. Debido a que los pesos vivos efectivos al principio del experimento resultaron mayores (p≤0,0001) a los pre-establecidos para el destete (23,4 kg, 26, 0 kg y 28,4 kg, bajo, medio y alto peso al destete, respectivamen­te), no se registraron diferencias entre ninguno de estos grupos en la ganancia diaria durante el período experi­mental y tampoco en su resultado económico. A diferen­cia del peso al destete, el genotipo utilizado tuvo respues­ta biológica y económica. Los corderos cruza Southdown mostraron un mejor (p≤0,01) comportamiento biológico: + 25 g/día/cordero y económico: + US$ 3,8/cordero, du­rante el período experimental, frente a sus contemporá­neos Dorper. El genotipo a utilizar en cruzamientos ter­minales es relevante si el cordero se comercializa a pesos elevados (≥ 34 kg).