Estrategias para mejorar el bienestar de los cerdos

Revisión bibliográfica

Resumen

Es notorio un aumento en la preocupación por el bienestar animal y su asociación en el contexto de la sostenibilidad de los modelos productivos. Debido a su carácter intensivo, la ganadería porcina es uno de los segmentos con mayor presión de mercado. Se han ido imponiendo una serie de cambios paulatinos para atender esta demanda. Actualmente, Brasil cuenta con una instrucción normativa específica para el tema, además de empresas privadas que brindan las llamadas certificaciones.

Con el avance de la ciencia del bienestar animal, han surgido diferentes protocolos para su medición; el más aceptado actualmente es el concepto de los cinco dominios en asociación con las cinco libertades. A través de esta evaluación, es posible enumerar una serie de puntos críticos en todas las etapas de producción.