LAZANEO, H. J. Productos cárnicos de humedad intermedia. Veterinaria (Montevideo), [S. l.], v. 26, n. 109, p. 7–11, 1990. Disponível em: https://revistasmvu.com.uy/index.php/smvu/article/view/700. Acesso em: 16 jul. 2024.