RODRÍGUEZ GARCÍA, Juan A. Conceptos generales sobre la conservación de los alimentos por el frío, con especial referencia a los métodos de congelación rápida. Veterinaria (Montevideo), [S. l.], v. 5, n. 50, p. 1144–1171, 1951. Disponível em: https://revistasmvu.com.uy/index.php/smvu/article/view/1566. Acesso em: 21 jul. 2025.